原料：牛扒

　　腌料：鹽、黑胡椒、蒜蓉、薄荷,還有半勺面粉（需要腌制1－2個(gè)小時(shí)） 做澆汁用：番茄沙司、豉油雞汁、剁椒、韭菜、蔥頭、番茄，還有香菇水

　　做法：

　　1、牛扒腌制好后，兩面煎熟，入盤。

　　2、用鍋里剩的余油燒熱后，下蔥頭丁、番茄丁和剁椒煸炒，后放韭菜，下早了炒得太軟不好吃；

　　3、最后，倒入香菇水，加鹽調(diào)味，湯汁濃稠時(shí)出鍋，然后放入番茄沙司，澆在牛扒上，點(diǎn)綴薄荷。