2011-8-3 10:10
原料:
土豆、香菜、干紅辣椒、小蔥。
做法:
1、土豆去皮,切成細(xì)絲;
2、洗去淀粉,在清水中浸泡;
3、坐鍋燒水,水開后,下入土豆絲焯一下;
4、土豆絲變色后,馬上撈出過涼開水,瀝干水分備用;
5、添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上蔥花香菜;
6、鍋內(nèi)下油,小火炸香干紅辣椒碎;
7、油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。
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