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義烏網(wǎng) › 首頁(yè) › 美食›湯煲菜譜

湯煲菜譜

草魚(yú)湯—像牛奶一樣的湯品: 草魚(yú)湯的做法去腥筋： 1.很容易的，在魚(yú)頭下方的魚(yú)背處橫著劃開(kāi)一刀，然后再在靠近魚(yú)尾處也橫著劃上一刀，就會(huì)看到橫切面上暗紅色的魚(yú)肉中都個(gè)小白點(diǎn)，用指甲捏住那個(gè)小白點(diǎn)，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在 ...; 2011-12-30 13:06

當(dāng)歸枸杞燉烏雞: 當(dāng)歸枸杞燉烏雞的做法 1.所有材料加足水放入鍋中，隔水燉2小時(shí) 2.加鹽調(diào)味即可美食特色干冷的冬季，喝上一碗清燉的烏雞湯，最為滋補(bǔ)了！買(mǎi)了一只烏雞，燉鍋太小，于是分幾次來(lái)做成湯，不同滋味。; 2011-12-29 16:41

菜心香菇滑雞粥: 菜心香菇滑雞粥的做法 1.米是前一天晚上泡好的，香菇也睡覺(jué)前洗干凈放少許水泡發(fā) 2.粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的！（其實(shí)可以省略第一步） 3.第二天早上起床，舀出要用到的粥的量，再加點(diǎn)兒清水，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一 ...; 2011-12-28 11:12

枸杞紅棗酒釀蛋—美容佳品: 枸杞紅棗酒釀蛋的做法 1.準(zhǔn)備所需原料 2.枸杞提前用溫水泡上片刻 3.紅棗用流動(dòng)的水沖洗干凈去掉雜質(zhì)臟污 4.湯鍋中加入一碗水，加入大半碗的酒釀 5.大火燒開(kāi)后，加入洗凈的紅棗 6.繼續(xù)大火滾開(kāi)后，敲入一個(gè)雞蛋 7 ...; 2011-12-27 10:57

養(yǎng)肝益腎的山藥烏雞湯: 山藥烏雞湯的做法 1.烏雞洗凈斬大塊，懷山藥清洗干凈切斜塊待用 2.烏雞冷水下鍋，待水沸時(shí)，去浮沫，下姜片、黃酒、紅棗、桂園，小火煲約一小時(shí) 3.下山藥塊，繼續(xù)加蓋小火煲約20-30分鐘，待山藥綿軟，即可加鹽出鍋 ...; 2011-12-26 09:31

冬瓜玉米湯—消脂護(hù)膚養(yǎng)顏湯: 冬瓜玉米湯的做法材料集合圖： 1.瘦肉切片，放入熱水中汆燙一下 2.冬瓜去皮和瓤，洗凈，切塊 3.胡蘿卜洗凈切塊 4.玉米切塊 5.電燉鍋燒開(kāi)水，放入胡蘿卜塊、冬瓜塊、玉米塊、瘦肉片和姜片，煲至水沸轉(zhuǎn)小火煲半 ...; 2011-12-20 15:33

海蘑菇蛋絲湯: 海蘑菇蛋絲湯的做法 1.雞蛋打勻后備用，鍋熱后放入油，倒入蛋液攤成蛋餅 2.將煎好的蛋餅卷起，切成細(xì)絲 3.做一鍋熱水，下入海蘑菇、姜絲煮兩分鐘后再放入蛋絲煮一分鐘 4.最后放入時(shí)令青菜絲，調(diào)入鹽、雞粉、白胡椒 ...; 2011-12-17 09:54

養(yǎng)生牛肉丸湯—葷素搭配更營(yíng)養(yǎng): 養(yǎng)生牛肉丸湯的做法 1.牛肉加入雞蛋攪拌至上勁，在加入蔥末、姜末、五香粉、鹽、雞精、醬油拌勻，加入干淀粉拌勻 2.鍋中倒入清水燒至溫?zé)彡P(guān)火，將拌好的肉餡擠成丸子狀，下到溫水中，然后開(kāi)火，將丸子煮熟 3.將煮 ...; 2011-12-16 09:26

霸王花煲豬骨—清心潤(rùn)肺: 霸王花煲豬骨的做法 1.將霸王花用清水浸泡15分鐘 2.趁此時(shí)，將玉米、胡蘿卜洗凈。玉米切段、胡蘿卜切滾刀 3.豬骨用清水和料酒浸泡15分鐘后飛水 4.將飛水后的湯骨重新倒入滾水中。也放入玉米、胡蘿卜和霸王花 5.大 ...; 2011-12-15 15:26

咖喱雞塊—微波一下就OK: 咖喱雞塊的做法 1.雞塊洗凈浸泡1小時(shí)去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗干凈瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鐘。土豆胡蘿卜去皮切塊，腌好的雞塊放入樂(lè)葵料理碗中，加入咖喱油拌勻 2.扣好放入微波爐700W高火5分鐘， ...; 2011-12-14 14:00

通草鯽魚(yú)湯—簡(jiǎn)單的美味: 通草鯽魚(yú)湯的做法 1.鯽魚(yú)去鱗去腮，洗凈后懸掛晾干（或者用廚房紙擦干） 2.再用胡麻油炸至兩面金黃 3.湯煲里面加入姜片、通草，放入鯽魚(yú)后再加500ml月子水 4.大火燒開(kāi)后，小火燉至湯色發(fā)白即可; 2011-12-14 13:28

小米山藥粥—寶寶開(kāi)胃粥: 小米山藥粥的做法材料集合圖： 1.備好原料，鮮山藥、小米和白糖 2.在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈，順便把手浸泡一下（手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時(shí)就不會(huì)手癢了） 3.將山藥洗凈削皮，切成小塊 4.小米用水洗 ...; 2011-12-13 12:36

鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯—冬日里暖胃的一品湯: 鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯的做法 1.蘿卜切成絲，豆腐切片 2.枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，姜切片 3.凈鍋用生姜抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦干水分的鯽魚(yú)煎制。煎的過(guò)程中火力不能小，要中火、中大火相 ...; 2011-12-12 09:58

鮮蝦蘿卜湯: 秋膘看來(lái)暫時(shí)還不到貼的時(shí)候，天氣熱出汗多，補(bǔ)充水分的湯羹到是必不可少的，可以是普普通通的番茄蛋花湯、豬血豆腐湯，還可以是小火慢燉精心熬制的排骨玉米湯、牛肉蘿卜湯，簡(jiǎn)單也好精制也罷，只要是用心烹飪，一樣 ...; 2011-12-10 09:46

白蘿卜羊肉湯: 白蘿卜羊肉湯的做法 1.羊肉反復(fù)漂盡血水，切成小塊，放入沸水中焯一下后洗凈 2.白蘿卜切成滾刀塊，備用 3.將水放入砂鍋中，鍋置旺火上燒沸，放羊肉 4.然后打去浮沫，放入蔥、姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉至七成熟 5.放蘿卜 ...; 2011-12-9 13:15

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