中秋佳節(jié)來臨,作為家家戶戶必備的節(jié)令食品,月餅的生產(chǎn)銷售進入旺季。雖然前期受到疫情影響,但是在“糖糧之鄉(xiāng)”義亭,月餅生產(chǎn)企業(yè)的訂單依然火爆。 “今年原材料上漲幅度大,成本上漲,我們的利潤空間被壓縮得很厲害。 比涨,在市市場監(jiān)管局義亭所組織的月餅企業(yè)負責(zé)人座談會上,月餅協(xié)會負責(zé)人王義民提到月餅成本問題。 為幫助企業(yè)解決困難,守住義烏“起酥”傳統(tǒng)味道,義亭市場監(jiān)管所主動牽頭,同月餅協(xié)會負責(zé)人商討,建立集中采購制度,由協(xié)會統(tǒng)一采購油、糖、面粉等月餅所需的基礎(chǔ)原材料,會員企業(yè)按需以采購成本價向協(xié)會購買!氨绕鹈考移髽I(yè)單獨采購,集中采購使原料成本降低近15%!蓖趿x民說,集中采購對沖了今年因原材料上漲帶來的影響,提升了產(chǎn)品的價格競爭力。 今年受“8·2”疫情與高溫天氣雙重影響,義烏月餅企業(yè)的黃金生產(chǎn)期比往年縮短了10天。為了讓企業(yè)全力安心復(fù)產(chǎn),義亭所推出了“證前指導(dǎo)”和“上門服務(wù)”政策。對于證照即將到期的企業(yè),義亭所工作人員提前介入,上門現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)布局科學(xué)、合理車間;校準合格計量器具;配備齊全消殺設(shè)施;完善食品企業(yè)管理制度,完成證前整改后,現(xiàn)場審批,為企業(yè)解除后顧之憂!斑@次申請延續(xù)食品經(jīng)營許可證好像坐上了快車道,從申請到拿到證只用了一天!換證方便了,企業(yè)可以更專注于生產(chǎn)!绷x烏市欣瑤食品廠負責(zé)人說。 此外,義亭所為各月餅企業(yè)引入“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用,完成月餅從原料采購、過程生產(chǎn)、出廠檢驗、成品銷售全流程數(shù)據(jù)化,既提高了生產(chǎn)效率,又讓月餅從生產(chǎn)到銷售全鏈條陽光透明可溯源,獲得消費者信賴。 |
GMT+8, 2024-10-26 06:35