你吃過南瓜，但你吃過南瓜花、南瓜藤嗎？

在市場上，金燦燦的南瓜花擺在顯要位置，看著這一簇簇黃色艷麗的花兒，感覺清新?lián)涿妫�那盛開的五張瓣類似百合花形橙黃色的花骨朵。南瓜花的營養(yǎng)價值特別高，含有大量蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷、鋅等微量元素，有消炎、保護心臟和血管作用，據(jù)說還有抗癌功效。據(jù)悉，在民間，南瓜花的做法有100種以上，最經(jīng)典的做法就是油炸。

南瓜全身都是寶，除了南瓜花和果實能做成佳肴以外，瓜子能當零食，就連南瓜的莖也可以炒著吃。南瓜藤味甘苦，性微寒，清熱解毒，特別適合夏季食用。“南瓜藤吃法有講究，先把毛刺部分的外膜撕掉，而后清炒，灶火要開得大，油要多一點，用干辣椒、大蒜等調(diào)味，在熱油鍋里翻炒幾下就好。這樣做出來的南瓜藤色澤鮮亮、口感脆嫩。”經(jīng)營戶潘滿花介紹，這道菜色澤碧綠，口感爽脆，十分開胃，讓人感覺有一股田園氣息在喉舌間彌散開來。