3、小火煮開(kāi)，慢慢熬煮15分鐘后，發(fā)現(xiàn)桃子肉軟化，水份增多，繼續(xù)熬30分鐘左右，期間多用鏟子攪拌，防止粘鍋，直到看到桃肉基本融化，水分熬干，醬變得很粘稠時(shí)候加入麥芽糖和檸檬汁，將小火轉(zhuǎn)成中大火，加速攪拌再熬個(gè)3分鐘左右，關(guān)火，將醬趁熱裝進(jìn)提前準(zhǔn)備好的消毒過(guò)的干凈無(wú)水的玻璃餅子中。待醬徹底冷卻后入冰箱冷藏，盡快食用。

主婦心得：

1、因?yàn)闆](méi)有放防腐劑，所以盡快食用為佳，建議1星期之內(nèi)解決掉；

2、因?yàn)檫@款醬是高濃縮的桃子和糖份，所以一次食用2-3勺即可，不宜過(guò)多食用。