原料：

豬粉腸250克、野山椒15粒、日式照燒醬20克、胡椒粉1/2茶匙、姜4片、蒜汁1茶匙、生抽1/2湯匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1、材料、配料備好；

2、豬粉腸洗凈，煎去腸邊油；

3、粉腸用廚房紙吸干水份，把粉腸剪為5cm段，然后把備好的野山椒釀入粉腸頭里；

4、將日式照燒醬、胡椒粉、姜、蒜汁、生抽、鹽倒入釀好的粉腸頭，抓拌均勻，碼味30分鐘；

5、6、不粘鍋下油，倒入腌制好的粉腸頭，不停搖鍋，翻動兩面煎至粉腸頭硬邊即可上碟。

豬粉腸的清洗方法】

豬粉腸剪成約10cm，然后把一粒蒜放入粉腸內，粉腸對著水籠頭沖洗，蒜粒慢慢往下推。