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      義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 糕點(diǎn)小吃 查看內(nèi)容

      培根面包

      2011-7-24 09:51

      摘要: 原料:高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。 表面裝飾:蛋液、培根、沙拉醬。 份量:10個(gè)。 烤箱溫度:180度18分鐘左右。 做法: 1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入 ...

       

       

      原料:高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。

      表面裝飾:蛋液、培根、沙拉醬。

      份量:10個(gè)。

      烤箱溫度:180度18分鐘左右。

      做法:

      1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入黃油揉至出小片的薄膜,但不輕易破裂;

      2、放入一個(gè)容器中蓋蓋發(fā)酵;

      3、發(fā)酵至兩倍大;

      4、用手指按下不會(huì)輕易反彈;

      5、取出面團(tuán),分成10份,醒10分鐘后,搟長(zhǎng);

      6、放入烤盤中;

      7、發(fā)酵至兩倍大后,上面涂蛋液放培根片;

      8、再擠上沙拉醬,烤箱180度預(yù)熱,中層18分鐘左右。

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