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      夏季要小心食物中毒

      2019-5-31 13:36

      摘要:  夏季來(lái)臨,氣溫升高,空氣濕度加大,因食用不潔食物等原因引起的食物中毒有可能增多! ∈屑部刂行墓ぷ魅藛T介紹,食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。 ...



       夏季來(lái)臨,氣溫升高,空氣濕度加大,因食用不潔食物等原因引起的食物中毒有可能增多。

        市疾控中心工作人員介紹,食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。日常生活中常見(jiàn)的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見(jiàn)。另外,四季豆中毒、鮮黃花菜中毒、毒蕈中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。

        預(yù)防食物中毒,我們主要從以下八方面采取措施:

        第一,我們?cè)诓少?gòu)食品時(shí),要到有一定規(guī)模、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場(chǎng)或超市選購(gòu),不要在馬路攤販或無(wú)證攤點(diǎn)處購(gòu)買食品,以確保食品原料的衛(wèi)生安全。

        第二,在選購(gòu)食品時(shí),要看清廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,不購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址的“三無(wú)”食品及感官性狀異常的食品。

        第三,外出旅游時(shí),不要在無(wú)證攤販處或流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買食品;不要隨便采食不認(rèn)識(shí)的野果、蘑菇及野菜等。應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的A級(jí)或B級(jí)餐飲單位,不要到無(wú)證照攤販處就餐。

        第四,少吃涼拌菜和隔夜菜,冰箱中的食物要充分加熱后再食用。

        第五,不要生食肉類、海(水)產(chǎn)品等食品,選購(gòu)魚類、肉類等食品時(shí),尤其要注意新鮮度。烹調(diào)時(shí),魚類、肉類應(yīng)充分煮熟煮透。

        第六,制作食品時(shí),要做到生熟食品用品、用具分開(kāi)使用。

        第七,不食用感官性狀異常的食物,不食用鮮黃花菜,四季豆要燒熟煮透。

        第八,購(gòu)買食品及外出就餐后,要索取并保留好相關(guān)票據(jù),以便維護(hù)個(gè)人權(quán)益。最關(guān)鍵的是,一旦發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒癥狀,要立即到正規(guī)醫(yī)院就診。

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      GMT+8, 2024-10-28 19:21

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