做好食品安全工作，基礎(chǔ)是定清單、明責(zé)任。在落實(shí)政府責(zé)任方面，義烏梳理分解省定212項(xiàng)考核細(xì)則，制定出臺(tái)《浙江省食品安全市創(chuàng)建工作責(zé)任清單》《義烏市食品安全黨政同責(zé)實(shí)施細(xì)則》等文件，明確黨委領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和各鎮(zhèn)街部門的食品安全監(jiān)管責(zé)任。在落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任上，全面梳理從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任和市場(chǎng)主辦方的管理責(zé)任，全市共簽訂責(zé)任書2.5萬(wàn)余份，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任意識(shí)得到有效強(qiáng)化。

　　對(duì)第一責(zé)任落實(shí)不到位的，義烏市各部門齊亮劍、共監(jiān)管。實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監(jiān)管、定性抽檢城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全區(qū)域開展，專項(xiàng)整治和重點(diǎn)攻堅(jiān)全時(shí)段覆蓋，密織一張食品安全監(jiān)管網(wǎng)。2016年來(lái)，市政府組織“食安義烏”系列專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)共513次，出動(dòng)檢查人員7萬(wàn)余人次，行政立案4553起，移送公安機(jī)關(guān)29起，采取刑事強(qiáng)制措施79人，各項(xiàng)指標(biāo)均居金華地區(qū)首位，食品違法犯罪行為得到有力打擊。

　　最嚴(yán)厲的監(jiān)管和處罰，不是一罰了事，而是實(shí)現(xiàn)常態(tài)長(zhǎng)效管、科學(xué)高效管。為此，義烏市將“菜籃子”和“小餐飲”兩項(xiàng)與群眾生活息息相關(guān)的監(jiān)管工作納入鎮(zhèn)街部門攻堅(jiān)競(jìng)賽，加強(qiáng)日常督察、評(píng)定紅旗黃牌、與年度考核掛鉤，全面形成“鎮(zhèn)街聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)合”的長(zhǎng)效管理機(jī)制。在鎮(zhèn)街部門聯(lián)合推動(dòng)下，先后探索開展可視廚房云直播、餐飲單位駕照式管理、紅黃旗競(jìng)賽等新型監(jiān)管方式，讓消費(fèi)者吃得明白、放心。與此同時(shí)，隨著集貿(mào)市場(chǎng)整治的深入推進(jìn)，全市已新建成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12處、完成內(nèi)部改造項(xiàng)目18個(gè)，市民的“菜籃子”拎得越來(lái)越開心、舒心。

　　扎實(shí)有效的工作，換來(lái)了百姓“舌尖上的安全”。近年來(lái)，我市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定。近三年來(lái)沒有發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。開展創(chuàng)建以來(lái)，沒有出現(xiàn)因未履行法定責(zé)任而被問(wèn)責(zé)的情形，省定的否決項(xiàng)無(wú)一發(fā)生，全部符合創(chuàng)建要求。但是，食品安全市的創(chuàng)建工作僅僅是個(gè)開始，群眾對(duì)食品安全有要求、有期盼，食品安全工作就永遠(yuǎn)在路上。