“專人收集、專人運(yùn)送,隔油池清理由專業(yè)公司負(fù)責(zé),省時(shí)省力又環(huán)保……以后我們飯店再也不用擔(dān)心餐廚垃圾處置不規(guī)范了!”昨天,在義烏蘇溪鎮(zhèn)經(jīng)營飯店10余年的王先生說。 據(jù)了解,11月10日下午,由蘇溪鎮(zhèn)、綜合行政執(zhí)法局蘇溪大隊(duì)、蘇溪市場監(jiān)管所聯(lián)合召開了餐飲單位餐廚垃圾規(guī)范處理工作部署會(huì),300余家餐飲經(jīng)營單位參加。會(huì)議明確了對(duì)餐廚垃圾處理實(shí)行單獨(dú)投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置原則,引進(jìn)了3家有資質(zhì)處理油污的收運(yùn)企業(yè),要求餐飲單位將日常經(jīng)營中產(chǎn)生的餐廚垃圾及隔離油池中的廢棄食用油脂交由專業(yè)公司統(tǒng)一收運(yùn),實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾規(guī)范處置。 變零散式管理為統(tǒng)一管理 執(zhí)法監(jiān)管力度升級(jí) 蘇溪鎮(zhèn)內(nèi)共有餐飲單位376家,義烏市綜合行政執(zhí)法局蘇溪大隊(duì)隊(duì)員一般根據(jù)市場監(jiān)管局提供的餐飲單位營業(yè)執(zhí)照登記地址逐一前往排查。除了要對(duì)餐飲單位餐廚垃圾處置情況開展監(jiān)督檢查,執(zhí)法隊(duì)員還要對(duì)餐飲單位油煙凈化設(shè)施安裝、使用情況及燃?xì)獍踩冗M(jìn)行檢查,往往一輪總體排查下來,要耗時(shí)數(shù)周。除了耗時(shí),對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,餐飲經(jīng)營者往往以“我們安排人清理了,實(shí)在沒辦法清理干凈”等理由蒙混過關(guān)。 為改善這一問題,一方面蘇溪鎮(zhèn)政府、蘇溪行政執(zhí)法大隊(duì)、市場監(jiān)管所加強(qiáng)部門合作,多次開展聯(lián)合檢查,提高整治成效,務(wù)必要求相關(guān)店鋪整改到位;另一方面,蘇溪鎮(zhèn)政府牽頭,引進(jìn)有資質(zhì)處理油污的專業(yè)公司,引導(dǎo)餐飲單位與專業(yè)公司對(duì)接。簽訂相關(guān)協(xié)議后,專業(yè)公司會(huì)定期前往餐飲單位主動(dòng)收集餐廚垃圾、廢棄油脂,杜絕餐廚垃圾長期無人管、員工懶得清理等問題。 義烏市綜合行政執(zhí)法局蘇溪大隊(duì)對(duì)按戶登記餐飲單位負(fù)責(zé)收運(yùn)餐廚垃圾的公司,整理建檔后,執(zhí)法隊(duì)員走訪專業(yè)清運(yùn)公司,與負(fù)責(zé)人詳細(xì)說明清運(yùn)要求、注意事項(xiàng),定期檢查清運(yùn)臺(tái)賬,將零散式管理轉(zhuǎn)變?yōu)榻y(tǒng)一管理,實(shí)現(xiàn)對(duì)轄區(qū)餐廚垃圾處置的整體監(jiān)管。同時(shí),對(duì)已經(jīng)簽署協(xié)議的餐飲單位,一旦其餐廳內(nèi)的餐廚垃圾處置不規(guī)范,將由承包的專業(yè)清運(yùn)公司共同承擔(dān)責(zé)任。 變被動(dòng)管理為主動(dòng)參與 商戶環(huán)保意識(shí)升級(jí) 在以往的檢查中,一些經(jīng)營者都存在應(yīng)付的心態(tài)。為增強(qiáng)經(jīng)營者的法律意識(shí),蘇溪鎮(zhèn)多部門走訪餐飲單位,宣傳規(guī)范處置餐廚垃圾益處,消除經(jīng)營戶疑慮,發(fā)放《餐廚垃圾規(guī)范處置倡議書》,提升社會(huì)參與度。 在工作部署會(huì)上,義烏市綜合行政執(zhí)法局蘇溪大隊(duì)負(fù)責(zé)人以典型案件為例子,詳細(xì)講解了餐飲單位在日常經(jīng)營中如何正確處置餐廚垃圾。 部署會(huì)上,不少商戶主動(dòng)拉著執(zhí)法隊(duì)員走到自家隔油池邊,詢問執(zhí)法隊(duì)員“什么時(shí)候開始收運(yùn)廢棄油脂?要多長時(shí)間清理一次?”“以后要是他們(收運(yùn)企業(yè))不遵守協(xié)議,不及時(shí)清理,能找你們嗎?”……以往商家“拖”“緩”“等”的心態(tài)明顯有了轉(zhuǎn)變。 據(jù)統(tǒng)計(jì),目前蘇溪鎮(zhèn)已有100余家餐飲單位完成協(xié)議簽署,剩下的餐飲單位也正在逐步推進(jìn)協(xié)議簽署。 接下來,蘇溪鎮(zhèn)將通過開展隔油池專項(xiàng)管理工作,建立和完善餐廚垃圾管理機(jī)制,實(shí)現(xiàn)規(guī)范收運(yùn),提高餐廚垃圾資源化利用水平,確保轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)妥善處置,杜絕餐廚垃圾中的食用油脂進(jìn)入食物鏈。 |
GMT+8, 2024-10-28 01:14