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      本科畢業(yè)生義烏擺攤賣燒餅 打出“大學(xué)生燒餅”招牌

      2015-11-3 09:54

      摘要: 這幾天,出入義烏詞林菜市場,你會看到西大門有一個帶眼鏡、年輕帥氣的小伙守著一個小小攤位賣燒餅。  時髦的發(fā)型、透明的口罩、紅色的外套,鍋臺上放著干菜肉、辣椒、蔥、面粉等做餅的原料,最引人關(guān)注的是招牌上 ...


      這幾天,出入義烏詞林菜市場,你會看到西大門有一個帶眼鏡、年輕帥氣的小伙守著一個小小攤位賣燒餅。

        時髦的發(fā)型、透明的口罩、紅色的外套,鍋臺上放著干菜肉、辣椒、蔥、面粉等做餅的原料,最引人關(guān)注的是招牌上寫著“大學(xué)生燒餅”。

        向往自由的工作

        大學(xué)畢業(yè)的他決定賣燒餅

        賣燒餅的大學(xué)生,名叫徐江峰,東陽巍山人,今年22歲,畢業(yè)于上海海事大學(xué)計算機專業(yè)。正牌大學(xué)生,如今從事的行當(dāng)——賣燒餅,跟專業(yè)風(fēng)馬牛不相及。

        “大學(xué)生賣燒餅,不理解。”在詞林菜市場擺攤的一位河南師傅說,一開始看到“大學(xué)生燒餅”,他有些質(zhì)疑。

        同樣不理解的,還有小徐的父母。

        6月份畢業(yè)前,小徐來到義烏找工作,一開始是在一家企業(yè)做銷售,每天加班到晚上八九點,薪酬也不高。

        因為向往相對自由的工作和生活,他萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)的想法。

        “父母都是農(nóng)民,不可能提供很多經(jīng)濟上的幫助,只能先從投入少的賣餅生意做起!痹诳疾炝x烏一家燒餅攤后,小徐決定花5000元,向一位在市區(qū)賣燒餅的江西師傅學(xué)藝。

        家人妥協(xié)同學(xué)支持

        他的燒餅生意挺紅火

        家人得知此事后,一開始當(dāng)然極力反對。

        小徐的父母在老家賣魚,雖然他們文化程度低,可好不容易把兒子供成大學(xué)生,怎么也沒法接受,兒子和他們一樣做街頭買賣。

        別說父母反對,小徐自己這關(guān)就挺難過的。

        讀書時代,小徐也算是品學(xué)兼優(yōu),即使想過創(chuàng)業(yè),也從沒想過有一天去賣燒餅。大學(xué)期間,他做過計算機考試教育培訓(xùn)兼職,賺出了學(xué)費和生活費。平時,他也愛看一些創(chuàng)業(yè)故事,這些成為創(chuàng)業(yè)的支持和動力。

        “怕被別人瞧不起,怕被同學(xué)知道。”抱著試探的心理,小徐在學(xué)習(xí)了一個星期以后,在同學(xué)微信群里“曬”出了自己親手做的燒餅帖子。

        沒想到帖子發(fā)出后,得到了同學(xué)的大力支持。小徐挺感動,也決定將燒餅攤支起來,而父母看兒子這么堅持,也就只能妥協(xié)。

        不僅能私人定制

        加微信還有優(yōu)惠

        小徐的燒餅?zāi)芑,別說父母,連小徐自己也沒想到,打出“大學(xué)生”招牌后,燒餅還真受到了附近市民的歡迎,尤其是放學(xué)時段,攤位前就會排起長隊。

        小徐的大學(xué)生燒餅,自然有他的特色。要不要蔥?微辣還是不辣?這種“私人定制”都是小兒科,微信、手機號碼、第一位購買者免費……小伙子的營銷方式,跟傳統(tǒng)燒餅攤點就是不一樣。

        對于自己的燒餅生意,小徐說,挺累人的。

        每天早上8點,小徐就起床,洗漱以后往義烏農(nóng)貿(mào)城跑,買回肉、蔥等物品后,馬上在家里準(zhǔn)備好干菜肉,切蔥、和好面。吃過午飯后,就要開始生爐,一切準(zhǔn)備妥當(dāng)時候,已經(jīng)到了下午2點。一到街上,就開始忙個不停。

        他說,現(xiàn)在這個天氣,對做燒餅的人說,是一個不錯的季節(jié),每天可以賣掉100個以上燒餅。“天氣冷,手伸到爐灶里不覺得很熱!

        不過如果在夏天,爐灶里的溫度達到200度以上,真是有點受不了。剛學(xué)那會兒,小徐就常常被燙出血泡。

        “一個燒餅從貼到爐上,刷水、出爐,一共要3次用手進入爐灶里,其中的辛苦只有自己知道。”小徐要把燒餅賣到什么時候?他說,目前還沒考慮這么多,他只是希望通過自己的努力,能夠在義烏買房買車,做一個新義烏人。

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