特色
鱸魚(yú)刺少,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合寶寶食用。
用料
鱸魚(yú)1 條(處理干凈)
大蔥1 段
姜3片
紅菜椒20g
黃菜椒20g
料酒15ml
油20ml
白胡椒粉5g
蒸魚(yú)豉油30ml
做法
1. 鱸魚(yú)洗凈,調(diào)入料酒和白胡椒粉腌15 分鐘。
2. 大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細(xì)絲,盛入碗中用冷水浸泡,備用。
3. 腌好的鱸魚(yú)切段盛盤,移至蒸鍋蒸制5-8 分鐘,成熟后取出,澆上蒸魚(yú)豉油,再撒上各種菜絲。
4. 將油燒熱至八成熱,用勺子將熱油淋在鱸魚(yú)段上即可。 |