原料：

鴿子一只、蔥10克、姜10克、鵪鶉蛋10個、筍100克、當歸、參須、黃芪少許、鹽5克。

做法：

1、準備材料，鴿子殺好后去掉屁股洗凈，蔥洗凈，姜洗凈切片備用；

2、鵪鶉蛋煮熟后，去掉外殼，筍洗凈后切片；

3、取一只沙鍋，將鴿子和蔥姜放入，當歸，參須，黃芪少許放入，加入適量的水；

4、煮至水開后，將表面的浮沫去掉；

友情提醒

鴿子有豐富的營養(yǎng)，古話說，一鴿勝九雞，可見其營養(yǎng)豐富。而且鴿子能防治很多疾病，可以補肝壯腎，益氣補血，還可以降低血壓呢。當歸不能多，一點點，不然味道就不好了。