近日，義烏傳媒第七屆海參節(jié)煥然新生，以更嚴(yán)品質(zhì)認(rèn)證、更優(yōu)服務(wù)體驗(yàn)、更多優(yōu)惠福利，再次與義烏消費(fèi)者見面。

本屆海參節(jié)精選大連、煙臺(tái)、威海等地?zé)o污染純凈海域的深海野生刺參，以出水價(jià)直供義烏市民。在一如既往保證品質(zhì)的同時(shí)，主辦方特別推出228元大連國標(biāo)即食海參禮盒，國標(biāo)優(yōu)質(zhì)淡干海參價(jià)格則低于市場價(jià)30%至50%；往屆老客戶來到現(xiàn)場，還能獲得海米、海鴨蛋、出口級(jí)海帶等禮品。

海參節(jié)開幕數(shù)日，吸引了許多市民慕名到廣電大樓一樓服務(wù)大廳現(xiàn)場咨詢和選購。趙阿姨從《同年哥講新聞》欄目了解到海參節(jié)開幕，一早便和老伴一起來選購。“我們家每年都會(huì)買點(diǎn)海參吃一吃，今年是第一次來傳媒海參節(jié)，現(xiàn)場看過之后感覺品質(zhì)不錯(cuò)的，價(jià)格也實(shí)惠，先買點(diǎn)回去嘗嘗，感覺好過兩天再來�！壁w阿姨說。

毛根龍是義烏傳媒海參節(jié)多年老顧客。這天，他來到現(xiàn)場不過十多分鐘，便選購好了6000余元的海參。他表示，自己家里上到90多歲的老人、下到小孩都吃海參，感覺對(duì)提高身體免疫力有好處，多年購買下來，很相信傳媒海參的品質(zhì)，也推薦過很多親友前來購買。

作為久負(fù)盛名的名饌佳肴，海參成為許多人秋冬進(jìn)補(bǔ)的選擇之一。在來到現(xiàn)場選購的同時(shí)，許多市民也咨詢了海參挑選、泡發(fā)的方法，針對(duì)這些問題，海參節(jié)負(fù)責(zé)人王獻(xiàn)文給予了解答。

首先，海參要挑選外形無損傷，且飽滿、黑亮的；其次是看海參的刺，生長環(huán)境越好，海參的刺就越多、越尖；再次是看干燥程度，水分含量過高不利于海參的保存和保質(zhì)，干燥度達(dá)標(biāo)的海參，合理保存保質(zhì)期能達(dá)到3年以上；最后，可以看海參的吸盤，底部吸盤完整，說明海參在處理過程中沒有添加。就海參大小而言，一般是大個(gè)的比小個(gè)的品質(zhì)好，因?yàn)榇髠�(gè)的海參生長時(shí)期相對(duì)會(huì)較長。

挑選到了優(yōu)質(zhì)的海參，一定要正確進(jìn)行泡發(fā)，才能享受到美味佳肴。淡干海參泡發(fā)時(shí)，需放入一個(gè)足夠大的、干凈的容器，放冰箱冷藏處用純凈水浸泡3天左右，一天換1至2次水，然后將海參倒入無油鍋中，大火開鍋后小火慢煮1小時(shí)左右，撈出放到?jīng)鏊�盆中用手捏一下沒有硬芯，軟乎乎的說明煮好，不軟的再開鍋繼續(xù)煮，直至煮軟為止。煮好海參后，撈出剪開海參腹部，把海參一端的白色牙齒摳掉，清水沖洗干凈，再用純凈水浸泡2至3天即可食用，同樣是一天換一兩次水，全程忌油和化妝品。

另外，泡發(fā)海參時(shí)一定要放冰箱，溫度保持0℃至4℃，可加入適量冰塊，水越?jīng)雠莅l(fā)出的海參越勁道，最后將泡發(fā)好的海參用自封袋或保鮮膜獨(dú)立包裝放冰箱冷凍，隨吃隨取，自然解凍、加熱即可。

本屆海參節(jié)將一直持續(xù)到11月13日，有需要的市民可抓住機(jī)會(huì)前來選購。