冬瓜靈芝湯，材料少、做法簡單，是非常好的固本復(fù)原、鎮(zhèn)靜安神、康復(fù)元氣的好湯。如今超市里銷售的整包裝的靈芝價格并不是很高，與各種口服液、合成的補(bǔ)品相比，不僅價格低，而且對人體要健康的多。

       現(xiàn)代科學(xué)研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運動等各個系統(tǒng)，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。

       搭配上消腫利尿、扶正氣的冬瓜，就有了這道鎮(zhèn)靜安神、康復(fù)元氣的好湯—冬瓜靈芝湯。冬瓜靈芝湯煲的時間不是很長，很適合周末休息時，作為補(bǔ)充家人元氣的好湯，煲來喝。

冬瓜靈芝湯的做法：

1、準(zhǔn)備原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量。

2、海米沖洗干凈，用清水浸泡20分鐘備用。

3、煲湯用冬瓜的詳細(xì)分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后縱向切成8塊。

4、再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。

5、最后分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。

6、把全部食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以。

7、蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開，樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃,可以耐高溫烹煮。

8、湯煮沸后，轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煲30~40分鐘。

9、最后加入1小勺鹽，轉(zhuǎn)大火，煲5分鐘就可以了。

10、喝的時候，可以依據(jù)個人口味，調(diào)入適量的胡椒粉。這個湯，煲的時間不是很長，很適合周末休息時，作為補(bǔ)充家人元氣的好湯，煲來喝。