原料:豬肋排、春筍、料酒、鹽、蔥、姜少許。 做法: 1、排骨洗凈切段。春筍斜刀切塊。姜切片; 2、鍋中燒熱水,把排骨放進(jìn)燒開(kāi)的熱水中汆一下,撈出; 3、鍋中倒入足量的水,在后面的過(guò)程中就不再加水了。燒開(kāi),放入排骨。加料酒、姜片。煮開(kāi)后調(diào)小火,燒1小時(shí)左右; 4、加入筍、鹽,再燒15-30分鐘; 5、出鍋前撒上蔥花。我家沒(méi)蔥了,就撒了些干香草碎。要加味精的也可在出鍋前加。我家味精不進(jìn)門的,所以沒(méi)加。 |
GMT+8, 2024-10-23 03:32