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      牛肉燉豆腐—低血壓食譜

      2011-6-21 15:43

      摘要: 低血壓患者如果平時沒有什么癥狀,可以不用藥物治療,通過飲食、鍛煉來調(diào)理。在中醫(yī)里低血壓的病因與氣血不足、脾腎陽虛等有關(guān),平時的調(diào)理以補(bǔ)氣血、溫補(bǔ)脾腎為主。 如何調(diào)理: 1、多吃一些補(bǔ)氣血、溫補(bǔ)脾腎的食物, ...

      低血壓患者如果平時沒有什么癥狀,可以不用藥物治療,通過飲食、鍛煉來調(diào)理。在中醫(yī)里低血壓的病因與氣血不足、脾腎陽虛等有關(guān),平時的調(diào)理以補(bǔ)氣血、溫補(bǔ)脾腎為主。

      如何調(diào)理:

      1、多吃一些補(bǔ)氣血、溫補(bǔ)脾腎的食物,如牛肉、狗肉、羊肉、雞蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、蓮子、紅棗、桂圓等;

      2、經(jīng)常吃些生姜,它能健胃、升高血壓;

      3、適當(dāng)增加鹽份的攝入(沒讓你把一袋鹽都吃下去);

      4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、綠豆、山楂等降壓的食物;

      5、吃牛肉燉豆腐、歸芪烏雞湯、當(dāng)歸羊肉湯、人參紅棗湯等;

      6、適當(dāng)?shù)倪\動。

       

       

      原料:

      牛肉1斤、豆腐1塊(最好是北豆腐,不易碎)。

      調(diào)料:

      生抽、醬油、糖、八角、香葉、料酒。

      做法:

      1、牛肉洗凈后,逆紋切成稍大些的塊,入冷水鍋中氽燙去血沫,然后用清水沖洗干凈;

      2、豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用;

      3、準(zhǔn)備個干凈的鍋,不倒油,放牛肉干炒至牛肉沒有水份。然后再放蔥姜煸炒,并烹入料酒;

      4、全部放入高壓鍋內(nèi),加入所有的調(diào)料和適量的清水,上氣后45分鐘左右至軟爛,再放豆腐燉10分鐘。

      貼心小叮嚀:

      1、牛肉去腥要先入冷水鍋里氽燙去血沫,沖洗干凈,再放入鍋內(nèi)先干炒至水份收干;

      2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的軟爛才有這功效,如果沒有燉爛,那就具有反效果,會傷脾胃。

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