原料：

薏仁、綠豆（我用的比例約為2：1）。

做法：

1、綠豆和薏仁挑去雜質(zhì)和壞豆，清洗干凈后浸泡一夜；（據(jù)說泡3個小時左右就可以了，我是頭天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特別說一聲，天氣熱的話，記得放冰箱里冷藏浸泡）

2、把泡好的綠豆薏仁連水一起倒入湯鍋，再加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火；

3、水開后再煮20分鐘就是現(xiàn)在這樣子，這也是網(wǎng)絡(luò)上流傳OK了的狀態(tài)。不過我喜歡綠豆煮得更熟些，所以繼續(xù)；

4、保持中小火，再煮約20分鐘的樣子，煮至綠豆和薏仁全部綻開后關(guān)火，蓋上蓋燜10分鐘左右即可。

PS：

關(guān)火后再燜10分鐘，湯水會更濃稠，如果喜歡吃甜的話，步驟3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放涼后加蜂蜜都是不錯的選擇。

薏仁和綠豆煮的時候根據(jù)自個的習(xí)慣自行調(diào)整吧～