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      鮑汁海參撈飯的做法 
      

      
2015-11-19 11:15
      

      


      


      摘要: 周末提前泡發(fā)了幾根海參，今天午餐就做了鮑汁海參撈飯，做法很簡單，味道營養(yǎng)都不錯(cuò)！一個(gè)人也可以吃得很漂亮！”  主料米飯  (1小碗) 海參(水浸)  (1根) 西蘭花  (1/4棵) 胡蘿卜  (4片) 香菇  (2個(gè)) 輔料 鮑汁  (適 ...
      

      


      


      


      周末提前泡發(fā)了幾根海參，今天午餐就做了鮑汁海參撈飯，做法很簡單，味道營養(yǎng)都不錯(cuò)！一個(gè)人也可以吃得很漂亮！” 						  

      主料
      • 米飯												 				  					 (1小碗)				  				   
      • 海參(水浸)												 				  					 (1根)				  				   
      • 西蘭花												 				  					 (1/4棵)				  				   
      • 胡蘿卜												 				  					 (4片)				  				   
      • 香菇												 				  					 (2個(gè))				  				   
      輔料
      • 								   							         鮑汁  								    							 					  							 (適量)					  					   
      • 色拉油								    							 					  							 (2勺)					  					   
      • 大蔥								    							 					  							 (半根)					  					   
      • 鹽  								    							 					  							 (半小勺)					  					   
      • 橄欖油								    							 					  							 (1小勺)					  					   
      廚具
      										其它					                 
      分類
      主食														 米飯																								 咸鮮																			 煮																			 一天																			 簡單難度																  
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：1			                    
        								 
        1
        干海參先用清水浸泡4小時(shí)
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：2			                    
        								 
        2
        放人鍋膽內(nèi)加純水用發(fā)海參功能煮，第一次用了5小時(shí)
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：3			                    
        								 
        3
        海參泡軟后剖開取出內(nèi)臟，清洗干凈.再次放人鍋內(nèi)加純水用發(fā)海參功能煮5小時(shí)左右
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：4			                    
        								 
        4
        最后撈出用冰水泡24小時(shí)即可
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：5			                    
        								 
        5
        這是泡前和泡后的比較
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：6			                    
        								 
        6
        香菇、西蘭花、胡蘿卜放入鍋里焯水，加點(diǎn)鹽和橄欖油煮開撈出備用
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：7			                    
        								 
        7
        起油鍋爆香大蔥
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：8			                    
        								 
        8
        加入適量的鮑汁
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：9			                    
        								 
        9
        加入少許清水后，把海參也放入煨制一會
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：10			                    
        								 
        10
        準(zhǔn)備好的白米飯,把焯過水的蔬菜先擺盤
        				               
      • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：11			                    
        								 
        11
        最后放上海參，淋上鮑汁即可
        				               
      小竅門：
      			海參提前發(fā)好，放冰箱單個(gè)冷凍，隨吃隨用！ 
      


      



      

      

      



      



      


      




      


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