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      如何蒸河蟹,好吃 
      

      
2015-9-28 09:00
      

      


      


      摘要: “金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～”  主料河蟹  (3個) 輔料 姜  (1塊) 廚具 蒸鍋 分類常見菜式 宴客菜 海鮮  ...
      

      


      


      


      “金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～” 						  

      主料
      • 河蟹												 				  					 (3個)				  				   
      輔料
      • 								   							         姜  								    							 					  							 (1塊)					  					   
      廚具
      										蒸鍋					                 
      分類
      常見菜式														 宴客菜														 海鮮														 熱菜																								 咸鮮																			 蒸																			 廿分鐘																			 簡單難度																  
      • 蒸河蟹的做法步驟：1			                    
        								 
        1
        待蒸煮的河蟹們
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：2			                    
        								 
        2
        那出一只用刷子涮洗干凈
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：3			                    
        								 
        3
        用繩子五花大綁綁住它
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：4			                    
        								 
        4
        放入鍋中上面放點姜絲去腥，大火蒸15分鐘
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：5			                    
        								 
        5
        準(zhǔn)備調(diào)料，姜切小丁
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：6			                    
        								 
        6
        放一小勺糖
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：7			                    
        								 
        7
        放入醬油
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：8			                    
        								 
        8
        最后倒入米醋就成了
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：9			                    
        								 
        9
        出鍋
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：10			                    
        								 
        10
        秋風(fēng)起 蟹腳癢
        				               
      • 蒸河蟹的做法步驟：11			                    
        								 
        11
        就著米醋，就要這么原汁原味～
        				               
      小竅門：
      1.蟹最好把它綁一下，那樣出來的蟹不會斷手斷腿。 2.蒸時上面放點姜絲，去腥 
      


      



      

      

      



      



      


      




      


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