最近肉吃的少了。 春天來(lái)了, 不能再那么任性的只按照喜好吃了, 多多少少要控制一下, 不然等換上春裝的時(shí)候就要各種嫌棄自己了。 上班的時(shí)間都在單位食堂吃飯, 現(xiàn)在多數(shù)時(shí)候都只選擇素菜或者搭配一點(diǎn)海鮮了, 不過(guò)總不吃肉也是不行的, 會(huì)缺少能量。 豬肉盡可能少吃, 所以補(bǔ)充能量的話選擇牛肉是不錯(cuò)的, 比豬肉不容易使人發(fā)胖。 嗯, 周末一個(gè)人在家, 也要好好吃飯, 所以做了這個(gè)日式肥牛飯。 很簡(jiǎn)單, 又非常美味, 絕對(duì)不輸任何一家餐廳。 說(shuō)道這個(gè)肥牛飯, 我記憶里吃過(guò)的特別好吃的是有一次回家從上海走, 在那的一家永和豆?jié){吃到的, 一直念念不忘。 不過(guò)這么多年過(guò)去早就不記得到底是哪個(gè)位置的哪家店, 也多半那店都不在了呢, 也或許我記住的只是記憶力的味道,那味道也可能經(jīng)過(guò)了記憶的加工, 只是因?yàn)樵僖矡o(wú)處可尋所以格外清晰。 不管如何, 肥牛飯一直是我的大愛(ài), 自己在家簡(jiǎn)單就能完成, 既營(yíng)養(yǎng)又美味。 好好愛(ài)護(hù)自己吧。 超市買的肥牛片, 400g一盒, 沒(méi)想到做出來(lái)還很多, 足夠兩個(gè)人吃了。 剛好有一對(duì)碗, 裝兩碗,拍照剛好。 材料:火鍋肥牛片400g,洋蔥半個(gè),油1匙,糖1湯匙,鹽適量,生抽2湯匙,料酒2湯匙,米飯兩碗。(這個(gè)菜的量夠兩人份的,所以米飯配2碗,一個(gè)人吃做一半的分量夠了。) 做法:1、洋蔥切絲備用。 2、把糖、鹽、生抽、料酒,放入碗中,攪拌好備用。 3、肥牛片用熱水汆一下?lián)瞥隹厮?/div> 4、鍋內(nèi)放油,燒熱,放入洋蔥,翻炒,加入配好的料酒等材料,再放入牛肉片,翻炒,至洋蔥透明,關(guān)火,就好了。如果喜歡湯汁多,少炒一會(huì)兒,如果不喜歡就多炒幾下。個(gè)人覺(jué)得湯汁很不錯(cuò),淋在米飯上。 5、米飯盛入碗中,澆上菜和湯汁,開(kāi)動(dòng)吧。 |
GMT+8, 2024-10-23 02:54