■選擇節(jié)能器具是關(guān)鍵

廚房節(jié)能可以從節(jié)能的廚房電器和櫥柜方面考量。理想的節(jié)能之家應(yīng)多配備節(jié)電、節(jié)約燃料的冰箱、爐灶、抽煙機、洗碗機、消毒機等電器，如灶具，可選擇一款多功能燃氣灶，以三到四灶口為佳，可以在最短的時間內(nèi)完成一桌美食;櫥柜方面，以空間利用性高、容易清洗、隔熱效果強的材料為最佳。

■盡可能通風與自然采光

水是廚房里必不可少的元素，因為潮濕的關(guān)系，廚房的水管下、水池邊、砧板下因此常常長出討厭的霉菌，還會滋生細菌。所以，養(yǎng)成開窗通風的習慣可以有效凈化廚房空氣。此外，有窗的廚房盡量采用自然光照明，每天省下一度電，也為節(jié)約能源作出了一份貢獻。

■創(chuàng)造綠色的聲光環(huán)境

      廚房時間，不應(yīng)在乏味的氣氛中度過。生態(tài)廚房不但要講究節(jié)能，還要讓廚房多些生氣，多點質(zhì)感。擺一盆綠植讓裸露出的泥土散發(fā)出清香;放一件微型水景，給飽受油、煙、雜物困擾的廚房帶來一絲清爽、自然的感受。廚房時間從此也變得愜意起來。

       主人一家居住的是一所老房子，唯一的缺憾就是廚房的面積過于狹小，僅僅能容納下夫妻兩人在廚房里烹飪，卻不能滿足愛做飯兒女們的烹調(diào)需求。兩個“L”型的操作臺是這間方形廚房的主要部分， 因為容納不下多功能的烹飪條件，所以更談不上添加休息區(qū)。廚房中的瓷磚臺面和灶臺背板年久失修，讓整個廚房不僅光線暗淡，而且功能也很不完備。

      合并空間 延伸使用面積

      經(jīng)過幾年時間的集思廣益，夫婦倆最終決定親自披掛上陣，徹底解決廚房的問題，并且還請來設(shè)計師為他們做專業(yè)設(shè)計。原本未被利用到的儲藏室被打通，使廚房的面積擴大了一倍。而廚房舊的功能區(qū)依然保持了原來的面貌，并與新打通的廚房之間用兩組操作臺來連接，這兩組操作臺恰好將整個廚房的工作區(qū)與休息區(qū)分開，而且還能讓不同的烹飪工作同時開展。此外，他們還為廚房新的功能區(qū)更換了新的設(shè)備，清潔池、洗碗機、冰箱和內(nèi)嵌式烤箱，設(shè)備齊全，可以完成任何專業(yè)級的烹調(diào)任務(wù)。

      升級設(shè)備 打造專業(yè)級烹調(diào)水準

      熱愛生活的男女主人非�？粗貜N房的高使用率，其中包括烹飪、清潔以及食品收納量。這從升級后的廚房設(shè)備就可以看出 ：女主人特意更換了六眼兒的爐灶、可以快速烤制出美食的烤箱、不銹鋼臺面以及大容量的洗碗池和下拉式噴頭。其實，不銹鋼材質(zhì)只是廚房臺面中的一小部分。在烹飪區(qū)的小操作臺上還有楓木材質(zhì)的案臺，休息區(qū)和上菜區(qū)的臺面則選用了花崗巖，地面和灶臺背板鋪的是石灰?guī)r瓷磚。原有的橡木家具雖然一點都不落伍，但夫婦倆還是重新定制了櫻桃木的櫥柜。他們希望櫥柜的風格是傳統(tǒng)的風格，顏色也要深重，但線條卻要簡潔，而且柜子的數(shù)量要多，改造后的新布局剛好完全符合要求。經(jīng)過改造的廚房，不僅面積增加、功能完備，而且還更有個性，沒有人會再覺得這里擁擠不堪。相反，溫馨、舒適的氛圍是這里的新關(guān)鍵詞。島臺將烹飪區(qū)與用餐區(qū)隔開，吧臺一角還被主人放置了小型的酒柜，以便隨時飲用。

TIPS 主人的改造要領(lǐng) ：

Point1 ：多種烹飪同時進行

因為廚房中配備了兩三套清洗池、冰箱、烤箱， 所以可以同時烹飪多種美味，而中間卻僅由灶臺和一個操作臺隔開。

Point2 ：擴大面積

隔壁未充分利用的儲藏室被打通后，廚房的面積就是原來的兩倍，烹飪區(qū)和用餐區(qū)被巧妙地分隔開來。

Point3 ：中央島臺

連接新舊廚房的隔斷，不僅分隔了空間，還讓廚房兩端的家人實現(xiàn)了輕松對話。

Point4 ：裝備齊全的吧臺

在島臺的一旁，主人特意安放了清洗池、洗碗機、冰箱和酒柜，使用起來非常方便。