白蘿卜具有消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒的功效，對于吃貫了多油的食物，這道腌蘿卜是不錯的選擇。不管是當(dāng)下酒菜，還是配粥的佐菜，都是很好的搭配。

白蘿卜1根，鹽10g白糖30g，香油適量

白蘿卜洗凈,切成薄片,加鹽后用手不停地搓,腌5分鐘
將白蘿卜片用清水沖洗干凈,然后攥干水分,加糖繼續(xù)不停的搓,再腌5分鐘
盛盤,淋入少許香油即可

片切得越薄越好
一定要攥干水分