夏季是天地萬(wàn)物生長(zhǎng)、蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽(yáng)光充沛，熱力充足，萬(wàn)物都借助這一自然趨勢(shì)加速生長(zhǎng)發(fā)育。尤其是長(zhǎng)夏(農(nóng)歷6月，陽(yáng)歷7～8月間)，是脾氣最旺盛、消化吸收力最強(qiáng)之時(shí)，但是由于夏季天氣炎熱，很多人都吃不下喝不下，所以，夏天飲食是一門大學(xué)問(wèn)，最重要的懂得如何調(diào)理。哈醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家陳淑芝指出了夏季飲食需要注意的問(wèn)題。 

 

多吃解暑藥粥

       夏季三餐要注意調(diào)理，若是吃膩了吃不下常規(guī)米飯，可以偶爾喝些解暑藥粥來(lái)調(diào)節(jié)一下。綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，都很適合夏季養(yǎng)生，而且制作也很簡(jiǎn)單。一般的解暑藥粥都屬于清淡的，與冬季大補(bǔ)的煲粥不一樣，口感適宜炎炎夏日，還有很明顯的清熱降暑的作用。

科學(xué)補(bǔ)充維生素

       進(jìn)入夏季，很多人飲食“水果化”，用水果來(lái)代替三餐，他們認(rèn)為水果不僅能填飽肚子，還可以補(bǔ)充維生素。其實(shí)，補(bǔ)充維生素不能局限在水果上，黃瓜、番茄、豆?jié){及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等都富含維生素和鈣。可以在平常的飲食注意多吃這些食物，就能補(bǔ)充人體新陳代謝所需的維生素，所以切記不能用水果代替三餐飲食。