材料 主料：豆皮一張，香菇，木耳，云耳，蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。香菇，云耳，木耳，蓮子放在碗中，加花生油，糖，味精，鹽，雞精，醬油，濕淀粉攪拌。 做法 1、豆皮分四分，每分三張切開(kāi)，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分鐘。 2、上海青去葉留心，下開(kāi)水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、、雞精、濕淀粉調(diào)成汁，燒開(kāi)淋在豆皮上，淋點(diǎn)香油。因?yàn)檫@是道素菜，素菜沒(méi)有葷菜的加入，顯得無(wú)味，所以要加雞精。 |
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GMT+8, 2024-10-23 08:34
