原料：

　　雞翅，干荷葉（撕成小塊）、生姜、大料、丁香、草果、老抽、橄欖油、生抽、料酒、糖、鹽、少許檸檬汁

　　做法：

　　1.雞翅上劃幾刀，老抽上色，并加如料酒和少許檸檬汁去腥提味，放入冰箱腌制半小時左右；

　　2.熱鍋涼油，放入白糖炒糖色；

　　3.倒入雞翅與腌制雞翅的湯汁一起翻炒；

　　4.倒入適量開水（將將沒過雞翅就好），加入上述的所有輔料，小火燉半個小時出鍋。