婚宴是人生最盛大的一次宴請(qǐng)，要想辦得風(fēng)風(fēng)光光，體體面面，提前一定要充分準(zhǔn)備，做足功課。預(yù)定婚宴前把所有可能的因素考慮周全，才能保證婚禮當(dāng)天圓圓滿滿，不留下任何缺憾，畢竟這可是人生的大日子！

預(yù)訂時(shí)間

必須提前預(yù)訂，如果你是在結(jié)婚旺季辦最少要提前1年～6個(gè)月預(yù)訂婚宴，因?yàn)檫@樣有利于你挑選餐廳和擺桌的位置。

預(yù)訂桌數(shù)
一般來(lái)說(shuō)，親戚會(huì)全家到場(chǎng)，個(gè)別的也可以直接電話確認(rèn)人數(shù)；朋友這邊比較難預(yù)算，好朋友一般都會(huì)攜妻帶子，普通朋友單身前來(lái)的會(huì)比較多。

技巧一：1.7 米的為十人桌，1.8米雖說(shuō)也是十人桌但坐十一人磋磋有余，按預(yù)定十桌計(jì)，每桌坐十一人就等于無(wú)形中又增加了一桌，開(kāi)支上沒(méi)有多大變化，為保證所有來(lái)賓的座席，備一桌還是有必要的。這樣，您的酒席中可增加的浮動(dòng)人數(shù)就會(huì)達(dá)到兩桌，一般婚宴人數(shù)誤差不會(huì)超過(guò)20人。這樣你也就不用擔(dān)心不夠坐了。

技巧二：酒店最大桌數(shù)一般都是指侵占行走通道后滿員狀態(tài)下的數(shù)字，所以在預(yù)定酒席時(shí)，廳容納最大桌數(shù)減去3桌才是最佳桌數(shù)，此時(shí)紅地毯，攝像、攝影等所占用通道均被留出，從儀式進(jìn)行的效果而言為最佳。

技巧三：婚宴桌數(shù)一般超過(guò)十桌，酒店會(huì)贈(zèng)送婚房和簡(jiǎn)易布置、簽到簿、筆，蛋糕、香檳酒，杯塔，席卡等，其實(shí)這里面大多不值錢(qián)要不要無(wú)所謂，可以協(xié)商帶酒品種和數(shù)量及服務(wù)費(fèi)這才價(jià)值不菲。二十桌以上可談的條件更多，你能拿到多少實(shí)惠這就看你的談判技巧啦。

確定會(huì)場(chǎng)

A、地理位置

作為婚宴酒店，首要的問(wèn)題是交通必須方便，婚宴的客人能方便的到達(dá)酒店；而且所選擇的位置要結(jié)合新人當(dāng)天的路線以及客人到達(dá)的遠(yuǎn)近程度綜合考慮。

B、婚宴酒店環(huán)境

婚典人生一次，是非常受重視的，酒店相宜的空間、華麗的裝潢、明亮的燈光、紅火熱烈的婚慶布置、完善的音響設(shè)置、注目的舞臺(tái)，為婚宴慶典提供令人向往的環(huán)境、氣氛；在這里特別要提到的是音響問(wèn)題，這是一般人容易忽視卻又至關(guān)重要的問(wèn)題，婚禮當(dāng)天新人步入禮堂所配合的音樂(lè)背景以及司儀和新人在舞臺(tái)上的趣味問(wèn)題都和音響密切相關(guān)的。所以新人要在確定酒店之前先確定其音響的好壞（要記得考察酒店的音響設(shè)備哦）。

C、人員數(shù)目

在訂酒店之前，新人必須要在心目中對(duì)此次來(lái)參加的賓客數(shù)目有個(gè)大致的了解，特別是在參與婚宴人數(shù)較多的情況下就必須要找一個(gè)可以容納該人數(shù)的大廳才符合要求（因?yàn)榛檠邕^(guò)程中有新人步入禮堂等流程，所以除非萬(wàn)不得已，不要去將包廂的位置加入其中）。

D、菜肴的菜品好壞以及菜色搭配

菜品是婚宴當(dāng)中除了一對(duì)新人之外的另一主角，菜品的好壞成為婚宴成功與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。好的酒店能夠根據(jù)客人的風(fēng)格、禁忌等，讓客人滿意的婚宴食單。

E、能否為新娘提供更衣室

當(dāng)然現(xiàn)在很多酒店都提供新娘更衣室，如果個(gè)別酒店不提供的話，要記得多訂一間包間了F、婚宴酒店要提供良好的服務(wù)，滿足顧客的需求。

F、酒店口碑

選擇一個(gè)有好的口碑的酒店也是一個(gè)很重要的考慮因素之一，好的服務(wù)會(huì)給新人在婚禮過(guò)程中減少煩惱，好的服務(wù)人員要做到想客人之所未想，急客人之所急，并一一請(qǐng)示建議主辦者迅速妥當(dāng)安排好每一個(gè)細(xì)節(jié)的工作，為整個(gè)婚宴接待過(guò)程提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

G、確定宴席時(shí)間

春秋季是婚禮日期的熱選時(shí)間，但也是諸多商業(yè)活動(dòng)、體育賽事的高峰；夏冬婚禮淡季，又是各大公司年中、年末會(huì)議的高峰期。新人們不僅要確認(rèn)中意的會(huì)場(chǎng)場(chǎng)地是否有空，還要查詢不同時(shí)間因?yàn)榈�旺季而�?dǎo)致的價(jià)格變化，特別提醒大家的是，有些酒店為了促進(jìn)淡季消費(fèi)，還會(huì)有一些打折的促銷(xiāo)活動(dòng)哦！

H、舞臺(tái)夠不夠大

大舞臺(tái)已經(jīng)成為婚禮的一種趨勢(shì)。作為一場(chǎng)“秀”的平臺(tái)，只有大空間才能玩出心意，滿足不同婚禮儀式的進(jìn)行。有的新娘穿著下擺較大的白色曳地長(zhǎng)裙，如果站在空間狹小的舞臺(tái)上，連轉(zhuǎn)身走動(dòng)都很麻煩。另外，人氣頗高的室內(nèi)拋花球儀式，也需要有足夠大的舞臺(tái)空間。除此之外，一個(gè)寬敞而浪漫的舞臺(tái)布景，更能烘托出舞臺(tái)上新郎新娘的美好形象，成為萬(wàn)眾矚目的焦點(diǎn)，拍出來(lái)的照片自然也遠(yuǎn)近皆宜，儀態(tài)萬(wàn)千。

I、有沒(méi)有賓客休息室

由于安排不當(dāng)，導(dǎo)致賓客在外等候很久才被允許入席的婚禮不少。其實(shí)，新人完全可以根據(jù)實(shí)際情況，要求酒店提供賓客休息室，或者選擇有休息場(chǎng)地的迎賓廳，為提早到場(chǎng)和遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，特別是年長(zhǎng)者和帶孩子的客人，安排可以入座歇息的地方，也算是一種細(xì)節(jié)禮儀吧。

J、有無(wú)配套服務(wù)

現(xiàn)今大部份稍有規(guī)模的酒店或酒樓都有婚宴套餐服務(wù)，例如包括婚禮蛋糕、酒店套房、嘉賓題名冊(cè)，甚至婚紗攝影、花車(chē)、場(chǎng)地布置、回門(mén)禮品、請(qǐng)柬等等，贈(zèng)送禮物視新人訂酒席數(shù)量而定，但要留意這些套餐是否合客人口味，不要單看套餐菜量多少，問(wèn)清楚每一項(xiàng)所包括的范圍，例如請(qǐng)柬數(shù)量、花車(chē)租用時(shí)間、場(chǎng)地布置款式等，有時(shí)候這些優(yōu)惠會(huì)因修改而另收費(fèi)用。