食材：

　　pizza醬汁：

　　番茄醬 半瓶、鮮番茄 2個(gè)、洋蔥 1個(gè)、蒜 3瓣、鹽，糖 適量、pizza草 1茶匙、橄欖油 1湯匙

　　pizza面皮：

　　金像高粉 200g、酵母 2g、橄欖油 10g、糖 10g、鹽 1/2小匙、水 110g

做法：

　　1.pizza醬：番茄頭頂開(kāi)十字放入熱水里汆燙30秒，皮開(kāi)裂拿出，去皮，放入攪拌器打成汁。 洋蔥，蒜切碎，鍋里加熱橄欖油，放入洋蔥碎，蒜蓉炒香。 依次加入番茄醬炒香，pizza草，鮮番茄汁，小火慢煮，加調(diào)味料調(diào)味，漸漸收濃即可。

　　2.pizza餅底：全部材料（除橄欖油外）攪拌成松散狀，加入橄欖油，揉成光滑具延展性的面團(tuán)，基本發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。面團(tuán)分隔成2份，滾圓后松弛15分鐘，搟成圓餅狀

　　3.抹上自制醬，放上自己喜歡吃的材料，大量芝士。烤箱200度烤15分鐘左右。

　　4.放蘑菇類的材料要記得先炒一下去水。

　　5.瑪格麗特pizza，只放pizza醬和大量芝士。當(dāng)然幾種芝士混合會(huì)更好吃�？鞠涮崆邦A(yù)熱石板，放入pizza就能做出脆底的效果。

　　6.自己吃上一大張，也是不成問(wèn)題的。

　　小貼士

　　自制醬要放冰箱保存，1個(gè)星期內(nèi)吃完~面團(tuán)可以提前一晚揉好后放冰箱保存。