食材：

　　用料1 (自制酸奶)

　　牛奶 2袋、酸奶引子 2勺

　　用料2 (蛋奶糊)

　　牛奶 2袋、雞蛋 2個(gè)（只取蛋黃）、白糖 6勺

　　用料3

　　小芒果 5個(gè)

做法：

　　1.牛奶2袋、酸牛奶一盒（其實(shí)只用到了2勺做發(fā)酵引子，其他的怎么辦，喝掉唄，朗格還要我教你�。�

　　2.將牛奶和酸奶引子攪勻，放入酸奶機(jī)，插上電源8——12個(gè)小時(shí)

　　3.我一般是頭天晚上7、8點(diǎn)接通電源，第二天一早剛剛好

　　4.又香又濃的酸奶就做好了

　　5.將牛奶倒入小鍋中，小火慢慢加熱。（一定要小火，在旁邊守著，不要大火，牛奶很容易溢鍋哦~~）。雞蛋兩個(gè)，只取蛋黃，打散，慢慢倒入牛奶中

　　6.仍舊是小火（不可燒開(kāi)），注意要邊注倒邊快速攪拌，以防蛋黃液凝聚成蛋花，加入6勺白糖

　　7.小火加熱不停攪拌，直至奶漿變稠，然后關(guān)火、晾涼，蛋奶糊就做好了

　　8.鮮芒果去皮

　　9.將果肉切成小叮

　　10.倒入放涼后的蛋奶糊中

　　11.再將酸奶倒進(jìn)去

　　12.攪拌均勻，即成冰淇淋糊

　　13.取一能密封的容器，把冰淇淋糊倒入其中

　　14.倒九分滿

　　15.加蓋后，放入冰箱冷凍層，凍約5個(gè)小時(shí)以上。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次。（我是晚上做的，睡覺(jué)前還沒(méi)有凍結(jié)實(shí)，期間攪拌了3次）

　　16.第二天從冰箱里取出來(lái)，放了大概10來(lái)分鐘的樣子，看起來(lái)還不錯(cuò)，初步成功的【酸奶芒果冰淇淋】

　　小貼士

　　用酸奶代替淡奶油，奶香味一點(diǎn)沒(méi)減少，而且吃起來(lái)酸甜不膩。