今天就為大家推薦一款最近在我家非常受歡迎的金針?lè)逝�湯，做起�?lái)超級(jí)簡(jiǎn)單，平時(shí)可以在冰箱中冰鮮一些肥牛片，想吃的時(shí)候室溫化軟，十分鐘就可以喝上香噴噴的湯了，即使零廚藝的同學(xué)也照樣零失敗。軟嫩的肥牛片經(jīng)過(guò)湯汁的浸染，異�；�嫩多汁，鮮美之極。

快手湯的最大優(yōu)點(diǎn)就在于食材選擇的靈活性，很多新鮮食材都可以用來(lái)做湯，盡量選擇易熟的材料，隨自己的喜歡搭配，無(wú)限發(fā)揮創(chuàng)意，做出屬于自己的風(fēng)味湯。既方便、又快捷，還不失美味，時(shí)間有限的上班族們，不妨試一試哦。

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原料：

主料：肥牛片150g、金針菇50g。

配料：香蔥1根。

調(diào)料：牛肉味湯料1塊。

準(zhǔn)備：

鍋中注入適量水，燒開(kāi)后放入肥牛片汆燙10秒。

做法：

1、撈出肥牛片，用冷水洗去浮沫。

2、另起鍋，加入750ml清水，燒開(kāi)后放入湯料，攪拌至完全融化。

3、放入洗凈的金針菇。

4、再放入焯燙后的肥牛片，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。

心得分享：

1、肥牛片先汆燙一下，可以使湯更清澈；

2、湯料的味道一般很濃，所以清水量不要太少；

3、肥牛片和金針菇都比較易熟，不要煮太久；

4、加入湯料已經(jīng)很鮮美，不需要再添加任何調(diào)味料。