材料：

黃豆芽250克，豬血250克。

調(diào)料：

黃豆芽250克，蒜頭兩瓣，色拉油20克，紹酒20克，蔥末10克，姜末5克，精鹽3克，味精2克。

做法：

1、黃豆芽去根洗凈；豬血劃成小方塊，用清水漂凈；蒜剁成茸。

2、器皿內(nèi)放入色拉油、蒜茸、蔥、姜末，高火1分鐘，加入豬血、紹酒，高火煮沸，放入豆芽，高火1分鐘，調(diào)味即可。