2011-5-20 10:47
原料:
黃瓜一根、無(wú)鉛皮蛋一個(gè)、姜末、蔥花、鹽少許。
做法:
1、將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;
2、鍋中放油,7成熱后放入姜末、皮蛋,將皮蛋煎成金黃色。
3、放入黃瓜翻炒,加入開(kāi)水,大火燒開(kāi)。
4、放入鹽調(diào)味,待湯色變白后就可起鍋。
5、撒上蔥花味道更加鮮美哦。
私房話(huà):
黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效,而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用,所以此湯清熱解毒,適合夏季食用,但因皮蛋堿性過(guò)大,所以食用不可過(guò)量。
評(píng)論
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