開(kāi)胃牛肉湯

原料：

牛腱肉300克、小土豆200克、小西紅柿150克、蟹味菇50克、洋蔥30克、番茄醬50克、野山椒10克、鹽、雞精適量。

做法：

1、牛腱肉出水后放入鍋中加蔥姜煮熟，煮肉湯汁留著備用。

2、準(zhǔn)備其余原料：小土豆，小西紅柿，蟹味菇，洋蔥。

3、土豆去皮，西紅柿切成兩半，蟹味菇去根，洋蔥切碎。

4、小土豆放入鍋中煮至斷生，蟹味菇也放入汆一下水。

5、鍋中放入少許油，加入洋蔥末煸香

6、加入番茄醬煸炒。

7、加入煮牛肉的底湯和野山椒。再放入小土豆，蟹味菇，小西紅柿。

8、把煮好的牛建肉切片放入鍋中同煮，調(diào)味收汁。