在當(dāng)前廚電行業(yè)尋求轉(zhuǎn)型、品牌走高端化之路的大背景下，廚電一體化成為國(guó)內(nèi)廚電企業(yè)力推的方向。目前萬和、老板、方太、美的、海爾等一線企業(yè)紛紛開始加速?gòu)N電一體化進(jìn)程。在家電市場(chǎng)普遍低迷的情況下，廚電一體化為企業(yè)引導(dǎo)消費(fèi)、整合資源提供了一條發(fā)展路徑，但同時(shí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在集中度不高、標(biāo)準(zhǔn)缺失等問題。

　　一體化前景廣闊

　　未來3年，我國(guó)廚電一體化的市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)390億元。

　　2011年，在家電行業(yè)整體增長(zhǎng)勢(shì)頭放緩的情況下，我國(guó)油煙機(jī)和燃?xì)庠畹氖袌?chǎng)規(guī)模分別達(dá)到了220億元和143億元。對(duì)于廚電企業(yè)而言，未來除了要在高端、智能及綠色等技術(shù)上加大研發(fā)力度，廚電一體化也將成為角逐的高地。

　　萬和電氣廚電事業(yè)部總經(jīng)理徐衛(wèi)國(guó)告訴《中國(guó)電子報(bào)》記者，廚電一體化可分為四個(gè)階段：第一階段是電器一體化，包括傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜、微波爐、飲水機(jī)、煮蛋器等，體現(xiàn)為功能強(qiáng)大、設(shè)計(jì)風(fēng)格相對(duì)統(tǒng)一；第二階段是電器與櫥柜的組合一體化，包括電器的規(guī)格、安裝位置與櫥柜造型設(shè)計(jì)和風(fēng)格的一致性；第三階段是電器、櫥柜與廚房一體化，既保持風(fēng)格一致，又兼顧使用便利，并且布局合理能夠達(dá)到空間應(yīng)用最大化；第四階段是電器與櫥柜、廚房乃至整個(gè)家裝風(fēng)格保持一致，這也是廚電一體化的最高境界。

　　因此，廚電一體化的優(yōu)勢(shì)明顯，能夠?qū)�傳統(tǒng)分散的家電、櫥柜和建筑進(jìn)行變革，讓廚房的設(shè)計(jì)開發(fā)緊密結(jié)合建筑特點(diǎn)，在三者之間找到最佳契合點(diǎn)。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)廚電一體化在城市家庭中的擁有率僅為6.8%。未來3年，其潛在市場(chǎng)規(guī)模為260萬套，按每套1.5萬元計(jì)算，也將達(dá)到390億元，而10年之后，其市場(chǎng)空間有望達(dá)到1000億元。

　　中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳鋼對(duì)《中國(guó)電子報(bào)》記者表示，有兩大因素推動(dòng)了廚電一體化市場(chǎng)的發(fā)展：一方面，隨著人們對(duì)居住環(huán)境舒適度的要求不斷提高，未來精裝修房的比例將穩(wěn)步攀升；另一方面，消費(fèi)者的觀念正在轉(zhuǎn)變，他們將更加傾向于能夠提供系統(tǒng)解決方案的消費(fèi)方式，從而給生活帶來最大限度的舒適及便利。

　　標(biāo)準(zhǔn)缺失是最大阻礙

　　標(biāo)準(zhǔn)缺失是阻礙廚電一體化做大做強(qiáng)的主要因素。

　　記者在采訪中了解到，廚電一體化的核心是消費(fèi)者，即企業(yè)能夠提供“一體化咨詢、一體化設(shè)計(jì)、一體化配置、一體化安裝及一體化服務(wù)”，消費(fèi)者只需憑一張發(fā)票、一個(gè)電話，所有問題就可以輕松解決。海爾油煙機(jī)事業(yè)部負(fù)責(zé)人李忠磊對(duì)《中國(guó)電子報(bào)》記者表示，盡管海爾在一體化方面基本可以實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，但整個(gè)行業(yè)仍然面臨標(biāo)準(zhǔn)缺失的困境。

　　據(jù)了解，由于一體化涉及廚房電器、櫥柜及房地產(chǎn)等多個(gè)行業(yè)，大到櫥柜及電器所占空間的大小和組合方式，小到各類小家電的接口規(guī)格等，并無統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。陳鋼表示，協(xié)會(huì)已經(jīng)意識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度的現(xiàn)狀，并于2011年年底成立了廚電專業(yè)委員會(huì)，2012年的主要工作之一就是聯(lián)合房地產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等部門，共同推動(dòng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。

　　博西家用電器(中國(guó))有限公司副總裁唐建榮建議，標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)充分考慮現(xiàn)實(shí)操作性，在借鑒國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過改良以適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的生活習(xí)慣和行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，只有制定了規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)才有據(jù)可依。

　　與此同時(shí)，據(jù)唐建榮透露，由于行業(yè)集中度不高，廚電一體化的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。就櫥柜企業(yè)而言，由于自身配套技術(shù)不成熟，往往委托一些低端電器廠商代工，這不僅造成了廚電行業(yè)雜牌充斥的局面，影響了廚房電器的整體質(zhì)量和信譽(yù)，還擾亂了正常的競(jìng)爭(zhēng)秩序。

　　此外，盡管廚電一體化在歐美等國(guó)已經(jīng)非常普及，但國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者更傾向于單獨(dú)購(gòu)買櫥柜和廚房電器，因此，如何改變舊有的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，也是擺在廚電一體化面前的一道難題。

　　企業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)

　　廚電企業(yè)作為一體化產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要一環(huán)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)做好產(chǎn)品，將是制勝的關(guān)鍵。

　　從目前的情況來看，在廚電一體化過程中，廚電企業(yè)不僅要承受來自伊萊克斯等國(guó)外知名家電品牌的沖擊，還面臨杜莫、博洛尼等櫥柜企業(yè)的挑戰(zhàn)。2011年以來，海爾、萬和、方太、博西等國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛在廚電一體化上加大了投入力度。據(jù)了解，海爾目前已建成了面積達(dá)2.3萬平方米的整體廚房數(shù)字化生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)能力達(dá)15萬套。與此同時(shí)，作為國(guó)內(nèi)開展廚電一體化最早的企業(yè)之一，萬和近年來的擴(kuò)張步伐也在不斷加大，徐衛(wèi)國(guó)告訴記者，目前萬和在全國(guó)有專賣店上萬家，并計(jì)劃通過以下三步最終實(shí)現(xiàn)廚電一體化：第一步是通過收購(gòu)櫥柜企業(yè)的方式深入廚電一體化行業(yè)；第二步是尋找各方面契合的櫥柜企業(yè)，通過聯(lián)合辦廠的方式運(yùn)作廚電一體化；第三步是通過營(yíng)銷聯(lián)合的方式踐行廚電一體化。

　　對(duì)廚電企業(yè)而言，廚電一體化向縱深發(fā)展必然使其面臨產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)的問題�？梢哉f，要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，企業(yè)需要打通產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，從消費(fèi)引導(dǎo)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、一體化營(yíng)銷及售后服務(wù)等方面進(jìn)行重新定位和組合，而重構(gòu)過程中的風(fēng)險(xiǎn)也將是巨大的。

　　唐建榮表示，隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，未來廚電一體化市場(chǎng)的理想狀態(tài)是櫥柜及廚電企業(yè)分工明確、各司其職，各自做最擅長(zhǎng)的事，這同時(shí)也符合社會(huì)化大生產(chǎn)的形勢(shì)下，分工越來越細(xì)的發(fā)展趨勢(shì)。與此同時(shí)，陳鋼也透露，目前在住房與城鄉(xiāng)建設(shè)部的示范小區(qū)中，對(duì)櫥柜進(jìn)深尺寸等標(biāo)準(zhǔn)都有統(tǒng)一規(guī)定，因此對(duì)于未來的嵌入式家電，企業(yè)甚至只需要提供質(zhì)量可靠的半成品與相關(guān)柜體配套就可以了。

　　因此，盡管廚電一體化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，發(fā)展過程還面臨諸多阻礙，但無論廚電企業(yè)在未來的市場(chǎng)格局中扮演怎樣的角色，保持核心優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品的多元化、高端化及智能化上推陳出新，才是贏得市場(chǎng)的不二法門。

　　專家觀點(diǎn)

　　萬和電氣廚電事業(yè)部總經(jīng)理徐衛(wèi)國(guó)

　　“廚電與櫥柜行業(yè)各有特點(diǎn)，固有的行業(yè)差異化導(dǎo)致融合艱難。”

　　當(dāng)前，廚電企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型，跨界櫥柜、廚房乃至家裝行業(yè)，加速?gòu)N電一體化進(jìn)程，但目前為止均不太成功。而櫥柜企業(yè)欲囊括家電、打造廚電一體化的企業(yè)例子，成功的更是鮮見。

　　廚電一體化目前在中國(guó)發(fā)展極其緩慢，這由其行業(yè)特性所決定。電器行業(yè)是目前國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)比較充分的行業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度高，同時(shí)行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)必須不斷降低成本、大量共性化生產(chǎn)以取得規(guī)模優(yōu)勢(shì)；而櫥柜行業(yè)由于廚房大小及形狀不同，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，并大量存在手工作業(yè)情況，同時(shí)，在安裝、設(shè)計(jì)上需要大量服務(wù)工作。這要求企業(yè)具備強(qiáng)大的服務(wù)能力，并在標(biāo)準(zhǔn)化控制方面有科學(xué)、完善的總體布局。

　　櫻雪集團(tuán)副總經(jīng)理陳素

　　“企業(yè)應(yīng)不斷調(diào)整及完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓產(chǎn)品線盡量覆蓋不同階層的需求�！�

　　總體而言，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，廚電一體化消費(fèi)意識(shí)較弱、需求區(qū)域只集中在一、二線城市、廚電與櫥柜未有效融合及行業(yè)總體發(fā)展良莠不齊等是阻礙市場(chǎng)做大做強(qiáng)的主要因素。目前，我國(guó)二、三線城市的消費(fèi)需求已經(jīng)有了顯著增長(zhǎng)。對(duì)于企業(yè)而言，更多的工作應(yīng)集中在調(diào)整及完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓產(chǎn)品線盡量覆蓋不同階層的需求；對(duì)消費(fèi)者而言，他們對(duì)于一體化的最新訴求將是加快我國(guó)廚電一體化進(jìn)程的有效推動(dòng)力。櫻雪進(jìn)入廚電一體化領(lǐng)域有一定的先入基礎(chǔ)，如具備一定的品牌影響力、具有獨(dú)立設(shè)計(jì)能力及產(chǎn)品支撐等。但是整體來說，整個(gè)行業(yè)還需要進(jìn)一步加強(qiáng)電器與櫥柜的配套，同時(shí)，還要密切關(guān)注房地產(chǎn)行業(yè)的最新動(dòng)向。