材料集合圖：

1.腐乳汁小半碗，再倒入生抽1湯匙、蜂蜜、花生醬各2湯匙，料酒3湯匙（也可用白酒，我后來用的是白酒，味道更香）、把所有的醬料調(diào)勻；姜、蒜拍碎

2.雞去掉頭、脛、腳，煮一壺沸騰開水，反復(fù)淋在雞的身上、腹內(nèi)（防止進(jìn)爐后油濺向四方而弄臟爐子）

3.把調(diào)好的醬料涂在雞的身上、腹內(nèi)，姜、蒜一部分塞進(jìn)雞腹，一部分直接放進(jìn)醬料中

4.腌5個(gè)小時(shí)以上，中間每隔半個(gè)小時(shí)把雞翻一下身

5.5-6個(gè)小時(shí)以后將整只雞放在瓷器盤上送進(jìn)微波爐，先微波高火4分鐘；再混合烹調(diào)（高）8分鐘；接著取出，在雞身涂上醬料，放在燒烤架上，兩邊分別烤4--5分鐘