原料:
牛肉、蘇打粉、沙嗲醬、水。
做法:
1、牛肉按紋理切成長(zhǎng)片,把纖維切斷;
2、把所有調(diào)味料混合均勻,倒入牛肉,讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進(jìn)冰箱4小時(shí)以上,讓牛肉入味;
3、把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以,不過(guò)竹簽在使用前要泡水半小時(shí),以防燒烤時(shí)燃燒;
4、BBQ開(kāi)中火,鋪上牛肉串,烤1分半鐘,抹少許沙嗲醬后翻面,再烤1分半鐘,完成;
5、取適量沙嗲醬加少許溫水調(diào)開(kāi)作為蘸醬,吃牛肉串時(shí)蘸食。
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