泰式奶茶

　　材料:泰國紅茶粉2大匙，煉乳1大匙，果糖1茶匙，鮮奶油1茶匙

　　做法:

　　1.先將350ml水煮開，倒入泰國紅茶粉煮滾約1分鐘后，再用濾布過濾出渣渣備用。

　　2.將過濾后紅茶中、趁熱加入調(diào)味料拌勻即可。

　　玫瑰奶茶西米露

　　材料:西米少許，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，紅茶1袋，裝飾：楊梅1粒，薄荷葉1片

　　做法:

　　1、先用少量糯米粉搓幾個“雨花石”小丸子。下鍋煮好備用。綠色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。

　　2、把西米入滾水煮至中心有一粒小白點后撈出過涼水。入滾水，再過涼水。煮好備用。

　　煮奶茶。牛奶熱后。放入一袋紅茶，中火熬出紅茶味道和顏色后，轉(zhuǎn)大火，沸騰后關(guān)火，加入幾朵玫瑰花茶泡開。注意火候，要不容易把牛奶燒糊了。（如果喜歡奶味重的，可以放入花茶后再加入煉乳。）加入事先煮好的糯米小丸子。加入煮好的西米。