蕎麥赤豆糕

原料：蕎麥粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。

制作步驟：

1.赤豆洗凈后蒸熟，待用。

2.將蕎麥粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和，加入糖水，攪拌均勻。

3.拌入事先加工好的赤豆上籠蒸熟，切片、裝盤即可。

特色：“粗糧細(xì)做”是這道點心的最大特點，吃多了面包和蛋糕，有必要給孩子換一換口味了。

營養(yǎng)價值：赤豆味甘性平，能健脾利濕，消腫解毒;蕎麥也叫“莜麥”，同樣有健脾利濕的作用。