紫甘藍具有重要的醫(yī)學保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫(yī)學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品。

原料：

蜂蜜、紫甘藍。

做法：

1、選擇放心的蔬菜，然后將葉子打開，在清水中加一小勺鹽，浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡；

2、將紫甘藍撕成碎片；

3、將撕成碎片的紫甘藍投入攪拌機中；加入1：1的冷水（或者冰水。）

4、再加入一大勺的蜂蜜�？醋约旱南埠脕矶�量的多少；

5、用攪拌機攪打成漿即可飲用，有植物萃取機的更好，營養(yǎng)保留更全面；

心得：

1、把好衛(wèi)生關：選擇放心的蔬菜，然后將葉子打開，在清水中加一小勺鹽，浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡；

2、選擇放心菜：如果選擇生吃。最要選用有機紫甘藍或者是自己地里種的。這樣無農藥化肥，比較放心。

3、蜂蜜增香甜：紫甘藍的味道比較，生吃的話，菜腥味比較重。適當?shù)募尤敕涿鄣扰淞�，口感會有所提升�?/P>

4、第一次吃的朋友要注意了：也許您是第一次嘗試生吃紫甘藍，在第一次做的時候，您可以適當少做點，蜂蜜多加點�？纯醋约簳r候接受的了這個味道。同時也可以試探下自己的腸胃是否能接受食。