近期，市文明辦、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)對(duì)全市學(xué)校食堂開(kāi)展了集中檢查和整治。會(huì)上，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人分別通報(bào)了我市校園及周邊食品安全、校園商店食品安全、校園食堂管理專(zhuān)項(xiàng)整治等工作開(kāi)展情況，并對(duì)下半年校園食品安全重點(diǎn)任務(wù)進(jìn)行部署安排。

在培訓(xùn)環(huán)節(jié)，市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人以圖文并茂的形式，全面細(xì)致地解讀了餐飲文明指數(shù)測(cè)評(píng)指標(biāo)，重點(diǎn)圍繞制止餐飲浪費(fèi)工作中營(yíng)造宣傳氛圍、落實(shí)職責(zé)分工、規(guī)范設(shè)置標(biāo)識(shí)和完善臺(tái)賬資料等工作進(jìn)行指導(dǎo)。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人針對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，結(jié)合常見(jiàn)隱患案例，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全系列管理規(guī)定、主體責(zé)任落實(shí)、食品安全主要風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)等進(jìn)行講解。此外，還對(duì)全市后勤食堂員工進(jìn)行了嚴(yán)格的工作規(guī)范，不僅包括對(duì)食品日期、食堂衛(wèi)生整改、食譜制定、食堂用具等細(xì)節(jié)的規(guī)范操作，更強(qiáng)調(diào)了員工的個(gè)人衛(wèi)生以及食品安全意識(shí)，旨在提高食堂整體的服務(wù)水平和工作效率。

會(huì)議要求，各學(xué)校要加強(qiáng)宣傳力度，引導(dǎo)師生積極踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，提高全體參會(huì)人員及學(xué)校的餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)全市后勤食堂員工的責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)和食品安全意識(shí)，共同構(gòu)建更加安全、健康的校園飲食環(huán)境。