近期車(chē)?yán)遄哟罅可鲜�。它顏值高、口感好，價(jià)格更是吊打絕大多數(shù)的水果，時(shí)不時(shí)還會(huì)占領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)上的熱搜位置。車(chē)?yán)遄拥膬r(jià)格是普通櫻桃的十幾倍，是不是營(yíng)養(yǎng)也翻倍？整體來(lái)看，車(chē)?yán)遄悠鋵?shí)屬于櫻桃的一種，跟中國(guó)櫻桃的區(qū)別是品種不一樣。只不過(guò)大家習(xí)慣把進(jìn)口來(lái)的甜櫻桃叫做“車(chē)?yán)遄印�，而把�?guó)產(chǎn)的甜櫻桃稱(chēng)為大櫻桃，其實(shí)車(chē)?yán)遄雍推胀�櫻桃的營(yíng)養(yǎng)差別較小，我們一一來(lái)說(shuō)明。

維生素C：無(wú)論是車(chē)?yán)遄舆�是櫻桃，都不是補(bǔ)充維生素C的理想水果。車(chē)?yán)遄拥木S生素C含量為7mg/100g，櫻桃10mg/100g，遠(yuǎn)不及橙子（33mg/100g），不過(guò)強(qiáng)于蘋(píng)果（3mg/100g）。

鐵：車(chē)?yán)遄庸麑?shí)顏色較深紅，直觀上給人感覺(jué)很補(bǔ)鐵。但其實(shí)車(chē)?yán)遄雍蜋烟业蔫F含量都很低，分別為0.36mg/100g、0.4mg/100g，僅約為豬瘦肉的1/10。它之所以顏色深紅，是因?yàn)楹�有豐富的花色苷。

鉀：含量還不錯(cuò)，每百克都為230mg左右，平時(shí)多攝入鉀能幫我們維持血壓的健康，也有利于改善心肌收縮能力。

膳食纖維：和櫻桃相比，車(chē)?yán)遄拥钠ず�，膳食纖維含量更高一些，為2.1g/100g，對(duì)預(yù)防便秘、保護(hù)腸道健康有益。

生物活性成分：櫻桃中含有生物活性成分，具有抗氧化作用；車(chē)?yán)遄又泻�量更為豐富，含有大量酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、花色苷等生物活性成分，果肉中含量較高的酚類(lèi)物質(zhì)是表兒茶素、對(duì)香豆酸、兒茶素和蘆丁，它們都有助于減輕身體的炎癥反應(yīng)、預(yù)防癌癥和心血管疾病。

對(duì)血糖較為友好：櫻桃血糖生成指數(shù)GI只有22~29，屬于低GI食物，即便血糖偏高也能放心吃。顏色太深的車(chē)?yán)遄覩I會(huì)相對(duì)較高，可能會(huì)達(dá)到63，屬于中等GI的水果，如果買(mǎi)來(lái)的車(chē)?yán)遄宇伾�很深，少吃幾顆就好。

此外，車(chē)?yán)遄雍蜋烟业臒崃慷疾凰愀�，但櫻桃的熱量相�?duì)更低，為46kcal/100g，僅為車(chē)?yán)遄拥?3%。對(duì)于有減肥需求的小伙伴，吃車(chē)?yán)遄拥蒙晕⒖刂泣c(diǎn)，如果一次吃下去20來(lái)顆，幾乎相當(dāng)于半碗米飯了。