“這些食材是什么時候采購的?請把臺賬拿出來看一下!薄皬N房間帶我們進去看一下!睔q末將至,年夜飯訂餐進入高峰期。為切實保障節(jié)日期間市民“舌尖上的安全”,1月以來,蘭溪市市場監(jiān)管局全面開展2024年春節(jié)“年夜飯”專項檢查。 前期,執(zhí)法人員對“年夜飯”承接單位開展全面摸排。截至目前,蘭溪市申報備案年夜飯供餐單位33家,預訂“年夜飯”612桌,簽訂承諾書33份。 為進一步落實主體責任,蘭溪市市場監(jiān)管局近期召集該市“年夜飯”承接單位開展食品安全集中培訓約談,要求商家全面掌握年夜飯預訂情況,杜絕超負荷承接,做好隱患排查,加強人員培訓,完善食品安全應急預案,守牢安全防線。 專項檢查行動開展期間,執(zhí)法人員重點檢查各餐飲單位后廚人員管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購貯存、餐具清洗消毒、“三防”設施配備和使用等方面的情況,一旦發(fā)現(xiàn)資質不符合、超范圍經營、后廚臟亂差等違法問題,要求立即整改并作相應處罰。 “每年這個時候我都來這里買炒貨,瓜子、山核桃、開心果,親戚來了都要吃的。”隨著年節(jié)臨近,炒貨市場人流絡繹不絕,市民錢大媽告訴記者,只要品質好,年前價格有點上漲也是可以接受的。根據(jù)群眾消費習慣,執(zhí)法人員著重對粉絲、堅果、肉制品、糖果等節(jié)日熱銷食品進行抽樣檢測。 與此同時,市場監(jiān)管局在網絡平臺加強食品安全線上宣傳,為“年夜飯”食品安全安上雙保險,通過網絡媒體公眾號發(fā)布春節(jié)“年夜飯”消費提示,發(fā)布“年夜飯”餐飲單位“紅黑榜”,倒逼餐飲單位規(guī)范經營,守牢食品安全底線。 截至目前,蘭溪市已檢查餐飲單位65家,發(fā)現(xiàn)問題12家,責令整改1家,整改問題隱患26處。 |
GMT+8, 2024-10-24 22:21