主料：新鮮基圍蝦300g。

　　配料：黃瓜1/2根、啤酒250g。

　　調(diào)料：大蔥1小截、姜1小塊、鹽少許。

　　做法：

　　1、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗干凈；

　　2、黃瓜洗凈切片，姜、蔥切片；

　　3、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱后放入蔥、姜片爆香；

　　4、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色；

　　5、倒入啤酒，小火煮十分鐘左右；

　　6、待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。